ポンデケージョ

ブラジルのチーズパン、ポンデケージョを作りました。
タピオカの粉と粉チーズ、大豆油、卵で練ったものです。
オーブンで40分、オーブンでこんがり焼くとチーズの香りがポワ〜ン!!
外はパリッ！なかはモッチリ！のおいしいチーズパンができました。

春の1日

何を思ったかこの春から大学に行きます。
今日は父がそのお祝いに、白木屋でおいしい日本料理をご馳走してくれました。
帰りにアフタヌーンティでケーキまでよばれて満腹です。

お陰で次の日は夕食まで何も食べませんでした。
お祝いに分厚い広辞苑までいただいて
何だかんだいっても親のありがたさを痛感する春の1日でした。

子どもデザイン教室

ゆっくりと動き始めた子どもデザイン教室。
今、生徒さんは5人。2日置きに子どもたちや親御さんが恐る恐る訪ねてきてくれます（そんなに怖いのかな〜）。
想像していたより早く世の中の反応があって、ちょっと嬉しいです。
大切な子どもたちの将来の一部を担っている訳ですから、慎重に、大胆に、子どもたちの未来を大きく大きく描いていこうと思っています。

アジアン食堂/蓮華堂

お気に入りのタイ料理店・アジアン食堂蓮華堂へ行きました。
私はファクトーンというかぼちゃと卵の甘口の炒め物。これにごはんとかき玉スープがつてボリュームは満点、どの炒め物も野菜、鶏肉、豚肉などトッピングが選べるのが、何かお得感があってお気に入りです。

連れ合いはグリーンカレーと春巻き。このお店がいいのは各味付けがはっきりと分かれ、味のバラエティが豊富なこと、それぞれ独特の風味で、家庭では絶対に真似のできない味付けが超ウマウマです。

しかし、こんな素敵なお店なのにいつもガラガラ。私的にはもっと癖のある味付けにしてほしいのですが、そうするとますます客は離れていきそうで難しいところ。
ぜひ、もっと頑張ってほしいお店の一軒です。

人生を変えるランチ

人にはそれぞれ人生を変えるような食事があると思います。
初めての出会いとか、何かの記念日とか......私にとってこの日はその一つになりそうです。
私にとって親友と呼ばせてほしい方とのお食事。この方のホスピタリティはいつも感服するのですが、お昼時においしい刻みうどんのランチをいただきました。
色々と私の相談にのっていただき、上っ面の関係ならいえない事もズバズバと指摘してもらいました。これこそが「親身になって」というものだなと思いました。
名前さえ知らないクラスメートを親友と呼ぶ時代です。こういう方が身近かにいてくれる幸せをありがたく思うのでした。

ミルチマサラ

買い物のアッシー君に本町へ出掛けました。お昼ご飯は、たまたま通りかかった中央大通り沿いの北インド料理店・ミルチマサラです。

堺筋本町と谷町9丁目のちょうど間の不便な場所なのに店内は満員、インド人の方も多く見られました。お味は一般的なインド料理店の味付けでしたが、量の割に安いのが特徴です。

私の注文したタンドリーチキンランチは、チリ&ヨーグルトソースたっぷりのタンドリーと、少量ながら野菜ごろごろの野菜カレー、一切れのお肉が悲しいチキンカレー、フルーツ缶詰そのままのデザート、煮詰まったコーヒー、しなびたサラダと、どでかいナンがついて880円。一皿あたり147円ですから安いでしょ？

これにメニューにないチキンティッカがなぜかついてきて、量的には大満足のランチでした。

塩鮭のカレー

今日のお昼は鮭の塩焼きをのせたカレー。
塩鮭をパリパリに焼いて、野菜と横濱舶来亭のカレーフレーク、ココナッツミルクをみそ汁のスープで煮込みました。
フランスパンとのコンブネーションもよく、いや〜、お昼からご馳走をいただきました。

下町食堂・河原崎

今日も撮影があって阿倍野区王子町の下町シャッター通り・王子商店街で昼食をとりました。
店の名は河原崎、同姓のおばちゃんが１人で切り盛りする小さな大衆食堂です。
とんかつ、カレーライス、鯖の味噌煮、鮭のムニエル、かす汁....の中からメインのおかずを決めます。
これに20種類はあろうかという小鉢の中から3品と、お替り自由のふっくらご飯・みそ汁がついて750円、下町ならではボリュームと安さです。
ありがちなこってり甘口の大衆食堂と違って、おばちゃん手作りの超家庭味、心にひだに染み入るお昼ご飯でした。

ハッピ〜バ〜スディ

今日は誕生日、嬉しいな〜。
今日のメニューは鉄板焼き。

いつものフライパンで焼いたお焦げチーズケーキは、
最近は上手になって焦げなくなりした。

しき浪でディナ〜

明日は私の誕生日、家族へ難波へお出掛けです。
絵に描いたような幸せを実感したくて、夕食は下町王道洋食グルメ・しき浪でディナ〜です。
私は年に一度の事と特製ランチを注文。どでかいえびフライ、ふんわり濃厚ハンバーグ、ポークケッチャップの饗宴が最高です。
これにライス、ポタージュスープがついて2,100円。
「これはきっと大人のお子様ランチなんだな」と思う幸せな夕食でした。