年の瀬と焼きいもセサミパイ

私のご褒美のひとつに、年末の大掃除のおやつのミスタードーナッツがあります。今年は2年ぶりにミスタードーナッツで、天然食材をなるべく食べたいので「焼きいもセサミパイ（256kcal）」を食べました。さつまいもの控えめな甘味、ごまの風味と香り、サクサクパイの空気感とのマッチングがとてもよく、おいしかったです。子どもたちもドーナッツ、妻はなぜかビールといかフライ。みんながせっせと掃除をしているのに、ぐ〜ぐ〜と昼間から寝ている2006年、年の瀬です。

釜揚げうどん「一心」

キッチン周りが大掃除中なので、お昼ごはんは、長居の釜揚げうどん「一心」へ行きました。八尾の超有名釜揚げうどん店「一忠」で修行を積んだ方のお店とやら。釜揚げうどんは、正味、うどんを食べるだけなので、ストーリー性がなく、楽しみ方がよく分かりませんでした。食べ物は、甘いのに辛いとか、外は○○で中は○○とか、一皿の中に、変化と調和がないとうれしくないと思うのですが...でも、うどんはこしがあって、とてもおいしかったです。

お餅つき

とっておきの恒例行事があります。１年この日のためにあるといっていい位です。近所のだいぶ悪おやじたち、そのおじいちゃん、奥様方と餅つきをするのです。今年で80歳になるおじいちゃんが、1週間も前からもち米を水につけて、丹念にご用意くださいます。なかでも特筆は、おじいちゃんお手製の蒸し器で、アルミ製の円筒形状で、重ねたせいろがすっぽりと収まります。むだな放熱を防ぎ、短時間で蒸し上げます。これをこのお歳で作られるのですから、脱帽です。とっておきの人たちと炬燵でまどろんで、くだらない話をして、おぜんざいを食べて......こうして一年を無事に過ごせたことに感謝し、暮れ行く2006年を楽しみました。

「大蔵」の地鶏鍋

今日はお仕事の最終日。朝から大掃除をして、ヘトヘト。一年の労をねぎらうためにＦくんと焼き鳥の「大蔵」へ行きました。私は、久しぶりの生中と地鶏鍋。ここはチェーン店ながら、野菜などヘルシーメニューが豊富で、よく利用します。特にこの地鶏鍋は、栄養のバランスがよいので、お気に入りです。今年のあれこれ、来年のあれこれを話し合い、今年のすべてが終わったことの解放感に、心地よく酔いしれたのでした。

デニーズでモーニング

今日は大掃除。みんなに頑張ってもらわないといけないので、にんじんがわりに朝からデニーズへ行きました。アメリカで利用して、そのボリューム、アットホームな雰囲気が気に入って、好意なレストランですが、日本のそれは、少量はともかく、冷食そのもので、味気なく、もう少し工夫できないかなと思います。でも、朝日を浴びながらの外食は心地よく、結構好きなシチュエーションのひとつです。私は「冬のザ・ベジタブル！モーニング（228k）」と「焼立てトリュフパン（268k）」、家族は「パンケーキのブレックファスト（852k）」「紫芋とかぼちゃの屏風絵巻ミルフィーユ（576k）」を食べました。これだけをぺろっ！と食べるのですから、若さってすごいですね。

恐るべし！出し巻き卵

皆さんは出し巻き卵を上手に作られますか？私はぜんぜんです。NHKテレビ「ためしてガッテン」で、その作り方を紹介していたので、今日で３日連続（家族は閉口ものです）出し巻き卵を作っているのですが、どうもうまくいきません。オムレツなどは、自分でも上手だなと思うのですが、出し巻き卵はただ者ではありません。おいしい出し巻き卵の定義は、外はパリッとしていて、中には細かな気泡が均一に入り、その中にだしが内包されていて、噛めばじゅわ〜っと染み出してくる、何より冷めてもおいしいもの、なのだそうですが、どうもうまくいきません。
原因は何個かあり、改善もしているのですが、道はちょっと遠いようです。どなたか何かよい方策があれば、ぜひご教授ください。

カシミールのカレー

ブログなどでよく紹介されている、激うまカレー店「カシミール」へ、ようやく行く事ができました。
いろいろとオーダーを聞いてくれるそうなのですが、初心者としてはベーシックに、マトンと野菜のカレー1,000円を注文しました。

辛さの調節もできたようなのですが、知らなかったので通常の辛さのものを頂きましたが、あまり辛くなく、カレーというより美味しいお料理をいただいたな〜という、そんな感想です。
時間はかかりましたが、ご主人が一品ずつ一生懸命作る後ろ姿に、料理への愛情がにじみでていて、心地のよい良心的なお店でした。

昼下がりのコンフィー

今日のお昼ごはんは、チキンのコンフィー（小麦粉をまぶして、低温でじ〜くり焼いたもの）。油分がとんで、パリパリの皮面が心地よい触感で、なかなか上手にできました。買い求めておいた「H&Lベーグル」（ここのベーグルの触感、うま過ぎです）と、野菜炒め、スープで、ちょいとリッチな昼下がりのランチを楽しみました。

「ル・ソレイユ」

またまた我孫子の極うまフレンチ「ル・ソレイユ」に行きました。今日はサーモンのサラダ、フランスパン、じゃがいもスープ、子羊ときのこのトマト煮込み（柔らかトロトロ、これは旨いっ！）、洋梨のタルト、アイスクリーム。これで1,575円、本当にお勧めのレストランです。お昼どきだったので、店内は有閑マダムで満席。ぜひともです！

ハッピー・クリスマス！

今日はクリスマス。１日中、プレゼントを買いに走り、注文しておいた鶏（やはり生はえぐい）を取りに行き、ローストチキン、山東風肉まん、じゃがいもスープ、かに＆サーモンサラダ、フルーツ・チーズケーキを作りました。夜は待望の晩餐会。クリスマスは年に何回かの、何も考えずに食べる祝祭日です。仏教徒ですが、この日は、単純にこの１年のすべての事に感謝する、日本の風物詩として楽しんでいます。そのあとはトランプゲームを楽しんで、寝静まったのを見計らって、皆の枕元にプレゼントを置いて、今年もこうして幸せに過ごせることに、本当に感謝しました。

海のプリン、焼き白子

おじいちゃんがお寿司が食べたいというので「だいみょう」へ行きました。たんぱく質は、カロリーは高いながら、すぐに体外へ排出されるので、私のテーマである「血を汚さない」という条件にぴったりの栄養素です。あさりの酒蒸し、金目鯛の煮付け、いさきの塩焼き、焼き白子（海のプリン、うま過ぎます！）を頂き、ウマウマの夕食でした。おじいちゃん、ごちそうさまっ！

ヒロTのクリスマスカード

ラジオの人気DJ・ヒロTから、クリスマスカードが届きました。最近は、マイ切手があるんですね、びっくりです。今年は暖かく、クリスマスらしくないですが、プレゼントを買って、美味しい料理を作って、トランプをして、ケーキを食べて、子どもたちの枕元にプレゼントを置いて......幸せをかみしめるのに、ちょうどいい季節。とても楽しみです。

バナナのタルトタタン

今日の朝ごはんは、バナナのタルトタタン。砂糖をキャラメル状にバターと煮詰め、その上にバナナのスライス、トーストをのせて、一体になるように、ゆっくり両面を焼きます（すぐに焦げるので、火加減に要注意）。一体になりにくいので、裏返す時は、フライパンよりも大きなお皿を使うと便利です。高カロリーですが、甘く、濃厚なバナナトーストは、疲れた朝にはぴったりです。

マカロニ グラタン トースト

今朝のごはんは、マカロニ グラタン トースト。ホワイトソースを作って、鶏肉、マカロニ、玉ねぎを炒め合わせて、チーズをたっぷり。上部を四角く切り抜いたトーストの中に入れて、トースターで5分。心も、体も、暖まるマカロニ グラタン トーストのできあがりです。

参鶏湯（サンゲタン）

今日の夕食は参鶏湯（サンゲタン）。韓国の鶏の丸鍋です。生野区の韓国市場・眞味食品｛大阪市生野区桃谷5-3-21　電話[phone]｝で買い求めたものです。ここの参鶏湯は地元でも評判らしく、いつもすぐに売り切れてしまいます。鶏が丸々一匹ですから、お上品な方には辛いかもしれませんが、わが家はへっちゃら。包丁でバスバスと切り分けて、骨ごと家族でかぶりつけば、それはもう「はじめ人間・ぎゃートルズ」の世界。特製のスープと、中に詰められたもち米、高麗人参、なつめが渾然一体となって、野生に戻ったようで「生きてるゾ〜〜っ！（芸能人節約バトルのよいこ濱口の口調で）」って感じになります。

「なかたに亭」

日曜日、上本町の「なかたに亭」に行きました。チョコレートケーキがおいしい有名店です。私は「アリババ」というフルーツをラム酒でつけたケーキを頂きました。ただ、甘いだけでなく、おそらく上等な砂糖（和三盆糖の饅頭なんか食べると、安物は食べれなくなりますもんね）なのでしょう。甘さに相当の深さがあり、芳純なラム酒の香りと相まって、濃厚過ぎる味わいでした。帰りに家族で路上でほたえていると、ご近所の人に見られたようで、後日からかわれました。壁に耳あり、障子に目ありは本当ですね。

「女神様ぎょうざ」

私が密かに恋い焦がれているご近所の奥様が、時々、ぎょうざを持ってきてくれます。お手製ではなく、普通の王将のぎょうざなのですが、これが私にとっては、ただのぎょうざではなく、そう、これが「女神様ぎょうざ」。カロリーも、添加物も、脂質も、何もかも不問にする禁断のぎょうざなのです。で、口いっぱいに頬張れば、叶わぬ恋にほろ苦くとろけてしまう、切ない昼下がりなのでした。なぜって？ぎょうざだけに、どうしょうもない、おうしょうもない、王将もない、バンザ〜イ、バンザ〜イッ！（んん、今日も冴えてるぅ！　追伸＊娘いわく「おお、しょうもない」ほっとけ！）

「サンタ・アンジェロ」

今日はちょっと残念な事がありました（ごちそうを食べる言い訳は星の数です）ので「サンタ・アンジェロ」というイタリア料理店へ行きました。なんばシティ南館１階にある、特に説明のいらない有名店ですが、料理の方は、全体にパサついているというか、作り置きというか、シズル感がないというか、正直残念な思いをしました。

神戸ルミナリエ

今日は神戸ルミナリエ初日。毎年、行けず終いなので、今年は初日に、しかも混雑をさけて夜9時位、終了間際に行きました。案の定、空いていて、楽々と美しい夜のページェントを楽しみました。

スーパーサンド

今日の朝食はサンドイッチ。とんかつに卵焼き、トマト、きゅうり、チーズを挟んで、朝からパワー全開、今日も一日がんばって！と願いをかけるスーパーサンドのできあがりです。

「阿闍梨餅（あじゃりもち）」

私の好物の和菓子に京都・満月の「阿闍梨餅（あじゃりもち）」があります。ねっとり、もっちりの薄皮に、ふっくら甘〜いあんがおいしく、とりわけ、この薄皮周囲のあま皮部分の触感は「どうすればこんな風に...」と思える位のおいしさです。いつも、私と子どもたちが各1個、妻が5個を食べる事になっている名品です。

煩悩のお裾分け

娘の小学校でお餅つき大会がありました。私にとって、今年で最後の参加になるので、感慨深く餅つきを楽しみました。餅つきは、厄払いの行事のひとつ。重労働なので、みんな敬遠するのですが、姑息な私はせっせ、せっせと餅をつき、私の百八つではすまない煩悩を、皆さんにせっせ、せっせとお裾分けするのでありました。

「お寿司のだいみょう〜」

広告アナウンスのセスナ機が「お寿司のだいみょう、だいみょう」とうるさく飛ぶので（ほんと迷惑）、バカみたいにそこへ行ってしまいました。正直、食材はそう新鮮でないので、食通にはお勧めできませんが、値段が安く、気軽に楽しめ、煮物、焼き物なども豊富なので、よく利用しています。ここのお勧めは、れんこんまんじゅう（ちょっと濃い味のあんかけと、サクサクれんこんのバランスが絶妙）と、この季節ならではの白子の茶碗蒸し（海の卵と、野の卵の結婚式や〜！）、石狩汁（ちょいと塩辛く、サーモンの脂がこってり）もおいしいですよ。

紅葉と中華

12月2日の事です。京都･鞍馬へ妻と紅葉を見に行きました。出町柳駅から叡山電鉄に乗って、終点の鞍馬駅・鞍馬寺へ行きました。私の中の「死んではいけない人リスト」上位の浜村淳が、朝のラジオで「パノラマ電車から見る紅葉のトンネルは、座っているだけで素晴らしい紅葉が楽しめる」と言っていたので、行く事にしました。紅葉は見るタイミングが一瞬で難しいのですが、まあまあ美しい風景を満喫したり、おもちゃ箱のようなケーブルカーに乗り、久しぶりのおデーを楽しみました。


その後、冷やし中華がうまいと言われる「中華のサカイ・みその橋店」に行きました。麺はもっちりした他にない触感で、とてもおいしいのですが、たれが砂糖甘く、私にはちょっと......という感じでした。麺類は好みの幅が広く、本当に評価が難しいです。